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quinta-feira, 1 de outubro de 2015

Arroz Doce

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Olá queridos e queridas!!
Voltei...
Hoje fiz um arroz doce com arroz japonês (gohan) e deu muito certo e sem falsa modéstia ficou uma delícia!!
Colocarei a receita agora e depois posto a foto.

Arroz Doce com "gohan"

2 1/2 medidas do copo de arroz;
a mesma quantidade de água

Cozinhe o arroz na panela de gohan e depois retire e deixe esfriar. Reserve.

Numa panela coloque 2 a 2 1/2 xícaras de chá de açúcar, e faça um caramelo, em seguida coloque 1 litro de leite. Quando colocar o leite formará uma crosta de caramelo, mas é só mexer que vai sumindo(mas não precisa esperar sumir) e pode acrescentar logo em seguida o gohan e mexa até desempelotar o gohan e espere ferver. O fogo é médio para baixo.
Ao ferver, sem parar de mexer espere engrossar ou encorpar o arroz com o caldo.
Desligue o fogo e acrescente 1 caixa de creme de leite com soro e está pronto para se fartar...



Obs.: o açúcar é o daqui do Japão. se for fazer com o açúcar brasileiro coloque menos a quantidade.

 açúcar
 creme de leite

terça-feira, 29 de setembro de 2015

Rosquinhas Fritas

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Ingredientes:

2 ovos bem batidos; 1 pitade de sal; 1 1/2 colh(sopa) manteiga; 1 xíc(chá) de açúcar; 50 ml de leite; 1 1/2 colh(sopa) fermento em pó para bolo; trigo até dar o ponto de desgrudar das mãos; oléo para fritar.

Mistura-se tudo até desgrudar das mãos (mas não pode ficar seca a massa), enrole como achar mais bonitinho, coloque numa forma untada e frite em óleo moderado.
Em seguida, passe no açúcar com canela e sirva com chá, que fica delicioso!!!

domingo, 27 de setembro de 2015

Raviollis

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Já faz tempo que estou com vontade de comer um raviolli, mas aqui no Japão é dificil de encontrar e quando encontra não é tão saboroso como o do Brasil.
Pelas minhas andanças no blog da minha amiga Tatiana do Panelaterapia, encontrei uma massa super boa e fácil de manuseá-la; além de gostosa. A  única coisa difícil é fazer o raviolli pequeno, pois quando cozinha ele aumenta um pouquinho. O ideal é comprar a maquina de abrir massa com um suporte para raviolli que se encontra nesse blog: http://cadernodereceitas-herika.blogspot.com/2010/10/massa-de-macarrao.html
A receita do raviolli e do molho encontra-se no:
bjinhos..

sábado, 26 de setembro de 2015

Cestinha de Pão

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Olha só amigas, peguei a receita do site da minha querida Tatiana do panelaterapia... é uma delícia!!
Vale experimentar!!!

quinta-feira, 24 de setembro de 2015

Chipa da Mamãe Adelina

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Olá!! Essa receita é uma delícia e fácil de fazê-la... e minha Mamãe sempre faz. Como estou longe dela, então mato as saudades fazendo os quitutes dela.
Te amo!!

Vamos a receita:

Ingredientes:

1/2 copo de óleo;
1/2 copo de água;
1 copo de queijo ralado;
3 ovos;
2 copos de polvilho doce;
 sal a gosto.

Bata tudo no liquidificador e coloque na fome untada  em forno preaquecido a 180ºC, aproximadamente 30 a 40 minutos.

Dica:  pode usar fominha de empadas como fiz, ou de pudim.

terça-feira, 22 de setembro de 2015

Beliscão

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Ingredientes:

1/2 kg de gordura vegetal;
3 ovos;
5 colh(sopa) rasa de açúcar;
1 colh(sopa) sal;
1 copo de leite morno;
2 colh(sopa) de fermento para bolo;
+- 1 kg de trigo

Misture tudo e deixe descansar por 3 horas na geladeira. Abra a massa, corte e enrole com pedacinhos de goiabada. Leve para assar em forno preaquecido.
Depois de assados polvilhe açúcar de confeiteiro.

Dica:

Não se preocupe, parece que não vai dar o ponto, mas faltará muito pouco para chegar  no 1 kg de trigo.
 É importante colocar na geladeira.
Conforme vai fazendo as bolachinhas, a massa fica quente, retorne a geladeira.

É saborosa, vale a pena!!

domingo, 20 de setembro de 2015

Massa para Pizza

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Essa massa dá para fazer qualquer salgado assado, principalmente pizza que fica crocante e macia ao mesmo tempo. Essa receita veio junto com a minha máquina de pão, mas acredito que dê para fazê-la de modo tradicional, sovando-a.

Ingredientes:

280 g de trigo par pão
15 g de manteiga com ou sem sal
8.5 g de açúcar
6 g de leite em pó
5 g de sal
180 ml de água fria
2.8 g de fermento para pão

Máquinacoloque em ordem os ingredientes e programe a opção pizza. Deixe crescer. A massa formará bolhas de tão fofa que fica.

Sem a máquinacoloque em ordem também e sove bem até a massa ficar homogênea, deixe crescer e faças as pizzas.

Aqui em casa, faço pizza quadrada, dá mais ou menos 5 a 6 pizzas de tamanho médio.

Não deixem de fazer, pois é uma massa espetacular!!!